Broutards Semaine perturbée
L’approvisionnement des marchés est sérieusement perturbé cette semaine du 14 juillet, avec de nombreux opérateurs absents des marchés. Le climat commercial est très calme.
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Faute de disponibilité, les tarifs n’enregistrent pas de changement significatif sur les marchés du centre du pays. Les mâles charolais U de 350-400 kg se négocient entre de 2,70 et 2,80 €. Le tri est en revanche plus sensible pour les R qui se vendent entre 2,45 et 2,55 €. Les tarifs se maintiennent en limousins, avec des broutards de 350-400 kg qui se situent autour de 2,73 €/kg vif à Ussel. Les plus légers (250-300 kg) se valorisent autour de 3,00 € à Agen.
Sur les marchés de l’Ouest, la tendance est assez lourde. Les mâles charolais et limousins de 250-300 kg et U de conformation sont cotés de 800 à 880 €/pièce à Cholet et à Châteaubriant. La moyenne marchandise est en revanche commercialisée entre 650 et 750 €/pièce.
Le commerce reste très calme vers l’Espagne pour les femelles de moyenne conformation. Sans concurrence dans cette gamme de marchandise, les tarifs restent très bas et souvent compris entre 450 et 550 €, voire moins pour les légères. Les bonnes femelles charolaises de 300-350 kg vaccinées restent correctement valorisées, avec des tarifs compris entre 2,55 et 2,65 €/kg vif.
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